形容卤牛肉很好吃的句子(赞美卤牛肉的句子)

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赞美卤牛肉的句子

| 取小沙锅一只，放入竹制盛器，用葱，姜垫底，把牛肉排放在上面，加入白糖，绍酒，酱油，桂皮，八角和芝麻油，舀入清水浸没牛肉，置于旺火上烧沸，然后改用微火，在沙锅盖周围以水面粉，搓条密封，焖烧5小时左右，直至牛肉酥烂，起锅后，拣去葱，姜，八角，桂皮，盛入汤盘内，浇上原汁即成。

| 变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

| 牛肉改刀成大块，用花椒，盐腌制几个小时。

| 将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

| 待肉连烫凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。

| 锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

| 把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、红糖、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。

| 另起锅，下生油烧热，煸辣椒，蒜泥，起香后倒入部分原汤，放盐适量，离火投入牛肉条浸制，汤稍冷却后，撒入香菜段。

| 锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

| 取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

| 将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

煮一锅水，把牛肉放进去，煮一会儿再拿出来用。