愿你成为最好的女人蔡澜语录

1、镜里容、月下影、隔帘形，空趣也。灯前月、被底足、帐中窗，逸趣也。酒微醺、妆半卸，睡初回、别趣也。风流汗、相思泪、云雨梦，奇趣也。

2、“一天，我两个女儿向我说：‘妈妈，做水生意的女子，也不是个个都坏的。’

3、丑女人永远不自觉，一直学人家买化妆品。不过话说回来，世界上这种女人十之八九，不靠她们购买，化妆品公司迟早倒闭。

4、“我们这种女人在东京多得是，我们是不碰水的，所以我们这群人，自称为仙人掌女人。”

5、经常在八卦杂志上看到什么名流太太的尊容，实在画得令人毛骨悚然，拍照时还永远睁大了眼，白处居多，剩下两小点在飘游，恐怖到极点。

6、背井离乡，我们都把自己当成浪迹江湖的浪子，而这些欢场女子，正如古龙所说，都有点侠气，不工作时对普通男人眼神有点轻蔑，但对我们则像小弟弟，搂搂抱抱，有时乘机一摸。

7、女人可以一心数用，双手打髻，口中又含着发夹，用牙齿打开。洗头时的种种手势，接着揉干，用毛巾卷起来，往后一纠，变成一个帽子，有趣得很。整理衣物时，她们还会利用到下巴，把裤脚夹住，双手折叠，真佩服她们的本领。正在感叹时，她们觉察了凝视，问说：“有什么好看的？”

8、我喜欢的女人，是求进步的女人。女人最让人爱的地方是哪里？是真实，自由，独立，礼貌，善良，理智，情趣。成为的女子并不难，很多事情都是一个学习的过程，学习独立，学习自信，学习宽容，学习放弃，学习勤劳，学习爱。没有那么多与生俱来的性格，所以我们为人处事，要给别人多点的体谅和余地。

9、“是呀。”菲利普说，“西赛尔回到巴黎后，在上流社会混得很开，他们都是一群戴着假面具的人，从来没看过一个那么天真无邪的少女，深深地迷恋着她。什么样的公子哥儿都有，西赛尔说什么，就做什么。”

10、挑战者由三名铁人之中选一位来决斗，她挑了做日本菜的“铁人”，细声说：“我做的也是日本料理，如果选法式或中式，就难见高下。”

11、“是。”她又要鞠躬，到了一半，停止了，是一个学得很快的人，大可放心。

12、眼界开了，接触到比她们更聪明的男女，才懂得什么叫谦虚，气质又提高到另一层次，这是物质上不能拥有的。

13、“怪不得当他带西赛尔来香港的时候，他常故意走开，让我们在一起。”我说。

14、真是找不到她有什么缺点，唯一是她不像日本旧女性那么温柔，温柔功夫，反过来让她先生做了。还有，和成龙的一班武师混久了，粗口一流，比男人更精彩。

15、说是100岁，样子和那对金婆婆银婆婆不同，看起来最多是七八十，笑起来给人一种很亲切的感觉。

16、“导演我不知道，是你们两人的事。”我说，“监制不必，我们只当你是商品，商品不乱动。”

17、“秀子，你快来，这就是我常向你提起的蔡先生。”她把女儿叫来，秀子客气地向我鞠了一个躬，又忙着去招呼客人。“我的外孙已经6岁了。”茉莉子骄傲地说。

18、一位友人也常欣赏女人的腰部，把许多外国杂志上的图片拿来和太太研究。

19、银座木结构的酒吧，只剩下这么一家吧？不起眼的天门一打开，里面还是满座的，日本经济泡沫一爆已经十几年，银座的小酒吧有几个客人已算是幸运的，哪来那么热烘烘的气氛？

20、妈妈桑一杯杯地倒酒，两个女儿忙得团团乱转，食物一盘盘奉上，并非普通的鱿鱼丝或草饼之类，而是做得精美的正式下酒小菜，非常难得。

21、为他人牺牲？爬在他人头上已经来不及了。“牺牲”这两个字怎么写的？这些香港女人不懂。

22、“那你有伴侣吗？”我想问她有没有丈夫，但还是选择这字眼恰当。

23、158／好女人永远往好的方面去想，少一条筋

24、真的。她们愈来愈优雅，比俗气的女人年轻许多，也很难猜出她们的年龄，都停留在30左右，最多也就40。

25、有自信也不错，但这种东西会爆棚的，过度了就变成武则天，你会想和武则天上床吗？

26、Osumi的厨艺也很了得，成龙爸爸的茶叶蛋给她学得十足，一煮就是20个钟。中途有什么人来熄火，一定给她骂，口吻和成龙爸爸骂人熄火一模一样。

27、时装虽说庸俗，但也得学习。尽看当代名家，不知道古希腊人鞋子之美，也属肤浅。首饰亦然，有时一件便宜货，已显品位。

28、看着穿了制服的她，我问：“你和从前的女人有什么不同？”

29、轮到我们评判登场，摆在桌上的菜，“铁人”做了五味，挑战者只有三味，加碗饭，一小碟泡菜。

30、“铁人”的腐竹有了鱼子酱等高贵的材料配搭，色香味俱全，的确精彩绝伦，评判都觉得满意。

31、和一群少女一起玩，发现她们有一个共同点，那就是喜欢掩嘴而笑。

32、肚脐应该叫作腰眼，它是整个腰的面目。每一个女人的腰眼乍看之下没有什么分别。但是仔细观察，的确像眼睛，人人不同，有些很美，但是大美人王菲的腰眼就不敢领教。

33、“第一次看到西赛尔，就被她那对绿中带蓝的眼睛深深地吸引住。”菲利普说。

34、为她们取名的时候绝对不能用甚么玫瑰、牡丹等俗气的字眼，可叫她们为：墨娥、绕翘、紫玉、云容、红香等文雅的名字。

35、“是呀！我也在学，当今日本最流行的了。”她说。

36、后颈上还有些汗毛的，不会老到哪；没汗毛的，一定过三张。友人常用此法看夜总会的女人，相当没品。知道就是，何必拆穿？自己认为她们不会老，就不老。

37、第一个动作，她会把头发勾在一只耳朵的后面。真是奇怪，一边露耳，一边发遮，才能成型。女人两边耳朵都张开来招摇过市，就俗气熏天，无可救药。

38、到时间告别了，我问：“你呢？你有没有结过婚？”

39、古时没有百货公司或化妆品商店，女人最大的乐趣是等货郎挑着担子来卖，和当今的抢购热潮没什么分别，胭脂和粉扑，比食物还重要。

40、只登着她的名字，缺少一切资料，就打电话给摄影师，道明来意，说要拍电影请女主角。

41、除了这些大都会，非洲、中东、东南亚，甚至南北极；以及印度、尼泊尔，都得走走，学习人家是怎么活的，懂得什么叫精彩。

42、“哈哈，”我笑了出来，“总要洗脸刷牙吧。”

43、冷气汽车的发明，对长发来讲，是一大罪过。当年开着玻璃窗，强风吹来，少女长发扑面，微微的刺痛，加上一阵阵的清香，让人随时可以死在她怀抱的感觉，已不再。

44、菲利普悲哀地：“她说，她爱所有的人类，只有对方深入到她的身体，她才真正地接触到他们，这个世界上人与人之间的冷漠，太可怕了。”

45、还有一个百验百灵的方法：掀开她们的头发，看她们的后颈。

46、“那个香槟厂少东也向我说过，只要能和西赛尔在一起，其他的，都不重要。”

47、不过，遇到急性子的男人，还是会一下子从上面扯下来，虽然干脆利落，但是情趣就少了很多。

48、妈妈桑一口气地说完，我很感动，问道：“那你这两个千金不念大学，不觉得可惜吗？”

49、“你很例外，有些日本人什么都不敢吃，鸡脚鸭舌，他们认为是下等物。”我说。

50、“唉，你看，这些女子的身材多么漂亮，乳房、腰和屁股，长得那么地相称，应该大的地方大，应该小的地方小。每一个部分都不长在一起。”他感叹。

51、时常有人问我：“你认为最漂亮的女人是谁？”

52、刚到东京公干，由旅馆Check Out时，前来提行李的不是Bellboy，来了一个Bellgirl。二十来岁的女子，样子还好看，我顺手帮她拿一件。

53、从台上望到我，向我挤挤眼，用手做个“等等”的姿势，她继续跳舞。我和女伴在酒吧前找个位子坐下，她也随着音乐在摇动身体，和平时看到的她不同。

54、“体贴”那两个字反过来用，整天想买名牌来“贴体”倒是真的。

55、向来活得潇洒，过得任性，金庸说他是真正潇洒的人，是世间等风流人物。

56、她犹豫了一刹那，回答我说：“我母亲死了，一定要回去。”

57、我有点听不顺耳了，提高音调说：“那么内衣内裤呢？不像牛仔裤那么不容易脏吧？”

58、“哗！”我忍不住了，“那么你是不洗澡的？”

59、她听到我问得有点露骨，也不介意，坦白地：“我们也不知道会不会再见面，说给您听也不要紧，内裤也可以不用换，贴上纸棉，每天换一张就是！”

60、女人的化妆，有些是为了自己的尊严。家母每早起床，洗脸冲凉后，必施薄粉，才走出卧室，数十年如此。

61、由电视台选出三个大师傅，分日本菜、法国菜和中国菜，称之为“铁人”，再让其他著名的餐厅的总厨前来比试，称之为“挑战者”。主题的材料，是鱼或肉，双方事前都不知道。

62、古人常以蛇一般的腰来形容，到底喜欢蛇的人并不多，是极不恰当的。小蛮腰倒是一绝。蛮，生番也。生番好动，言下之意，令人想入非非。

64、“也许我会是第一个。”虽然难以抗拒，但不会去碰她，只是恭维。

65、12年来，Osumi也将自己训练成一个职业的摄影师，拿着专业相机，在没有摄影人员跟班的时候，她负责拍成龙的生活照，大家在杂志上看到的，有很多是她的作品。对各种傻瓜相机，她更熟悉，因为有许多影迷来求和成龙一起拍照时，手忙脚乱，连自己带来的相机快门在什么地方也不知道，这浪费了成龙很多时间。遇到这种情形，Osumi一个箭步，将相机抢过来，噼噼啪啪地，一连就拍了几张，速度之快，谁也赶不上她。

66、女人有学问，便有一种儒风，所以多看书和字画，是闺中学识。

67、在邵氏片厂的化妆室中，常看到没有化妆的大明星出没。当年化妆品质素不高，又因为舞台及电影的专业化妆品中含有大量的铅，长年侵蚀下来，令到她们脸上生了一块块大黑斑，也蛮可怜的。

68、“铁人”已将干腐竹用水浸开，加鱼子酱、鹅肝酱和法国黑菌，又煎又煮又炒，手法纯熟地准备了五道菜。

69、这种女人，嘻嘻哈哈，懒懒惰惰，随时和你来一下，迷死人。

70、《愿你成为最好的女子》是蔡澜七十多年与女人打交道得出来的经验，他或犀利辛辣，或温和淡定，或郑重朴实，以不同的角度和深度，一边指出女人的问题，一边又给予积极的鼓励。

71、最讨厌的莫过于一些跟风的八婆，像鲁迅骂蒋介石所说的：一阔脸就变，所斩头渐多。她们是不需要化妆品也能变脸的，左一个面孔，右一副相貌。数十年后，还不是照样被人瞻仰遗容？

72、第10页 :她比烟花寂寞，因此博命地燃烧着自己

73、“有时在电视《料理铁人》看到你当评判，你一点也没变。”她说。

74、“有些事，不做比做好；有些问题，不答比答好。烦恼减到最少，最好。”她合十。

75、“嗯。”菲利普说，“西赛尔也是爱他的，但是受不了男方的父母，受不了他的亲戚朋友的伪善，痛苦到极点，开始吸毒，愈吸愈深，控制不了情绪，每晚出席大场面时都闹得很僵。”

76、才那么短短的1小时，来得及做出腐皮来吗？我们都替她担心。

77、丧礼的费用倒是担心的，但她有那么多的客人，不必忧愁吧？每天还是那么健康地上班下班。对于健康，她说过：“太过注重自己的健康，就是不健康。”

78、香港女人还有一个专长，那就是喋喋不休地洗先生的脑，你要休息时，就来吵你，吵了整夜不疲倦，因为当你上班时，她们可以睡觉。

79、我一回答，即刻被众人骂：哪有那么好的女子？

80、爱吃东西，更属必然，这是生活最原始的部分，不得不多尝。试尽天下美味，方知什么叫最好，因为有了比较。这么多则条件，一定要有大把金钱撒？那也不一定，有了勇气，在任何环境下都能生存，从中学习。

81、饰不可过，亦不可缺。澹妆浓抹，选适当去做好了。首饰只要一珠一翠，或一金一玉，疏疏散散，便有画意。

82、对于肥猪肉，她一点也不抗拒，最爱台湾的“割包”，一大块五花腩卤得香喷喷，夹着甜花生碎和大量咸酸菜，一吃好几个。

83、“嗯。”有马秀子说，“做女人先要有礼貌，这是最基本的，温柔就跟着来。现在的人很多都不懂。像说一句‘谢谢’，也要发自内心，对方一定感觉到。我在这里50年，送每一个客人出去时都说一声谢谢，银座那么多家酒吧不去，单单选我这一家，不说谢谢怎对得起人！你说是不是？”我赞同。

84、比较会穿衣服倒是真的，一套套地衬色，衬得很有学问，但是包在衣服内的，并不怎样稀奇。毛病出在只懂得穿名牌，通街是LV或 CHANEL手袋，是真是假不去管，没有个性是确实的。

85、“我也是。”我摇着头，“可是她想做什么就什么，那种个性，谁能受得了呢？”

86、挑战者惨淡地微笑：“我们的寺院庵堂，住持都是世袭的，僧尼也都可以结婚生子。我哥哥怎么能主持庵堂？只剩下我，唯有这条路可走。走一走后也清静可喜。我从小对烹调有兴趣，就在庵堂开一家素菜馆。”

87、看看她，与另一个的意见相同，怎么可能又去跳肚皮舞？

88、大家在兴高采烈时，妈妈桑忙里偷闲，坐在角落的沙发上。

89、样子像昂山素季的女人很多，清清秀秀，非常有礼貌，先给外籍人一个强烈的好感。

90、我喜欢的女人，是求进步的女人。女人最让人爱的地方是哪里？是真实，自由，独立，礼貌，善良，理智，情趣。成为最好的女子并不难，很多事情都是一个学习的过程，学习独立，学习自信，学习宽容，学习放弃，学习勤劳，学习爱。没有那么多与生俱来的性格，所以我们为人处事，要给别人多点的体谅和余地。

91、主要是想见这家酒吧的妈妈桑有马秀子。有马秀子，那时已经100岁了。

92、面容如何，先不去谈它，长发女子不但使男人一见钟情，点点滴滴加起来的一种美态，令人沉迷，不能自拔。

93、基础应该打得好，不管是绘画、文学、电影和音乐，都得从古典开始着手，根基才稳。一下子乘直升机，先会抽象、意识流、新浪潮和Rap，以为那是最好的，就走入了歧途，永不超生。

94、第6页 :有些事不做比做好，有些问题不答比答好

95、“我家只有一把剪刀，什么东西都用它来剪，刀子我不会用，割伤了怎么办？我的同学们也不会用刀子。”她说。

96、掩嘴而笑，到底是很小家子的举动，但自己女儿做起来，当然欣赏。所以这个动作只是留着给亲人，留着给你女朋友，留着给你的情妇，其他人一做，惨不忍睹，简直像《雪姑七友》（《雪姑七友》此处指《白雪公主和七个小矮人》）中的老巫婆那么恐怖。

97、上了一点年纪，多数打了一个髻，插上朵大红花或几颗白兰，端庄中带着迷媚，很奇怪地将昂山素季的形象重叠在她们脸上。

98、“依印度舞的传统，当然很难，我们跳的是自由式，跟着音乐自由发挥。”

99、其实和电影明星在一起是件苦差事，在水银灯下欣赏她们的美貌，私底下迫着要看到她们卸了妆的丑态，很受不了。

100、“学费不便宜呀，加上住宿，你家里很富有吗？”

101、但是此类照片每一个礼拜都出现，市面上数十本同样的，每期至少介绍两三位，又有什么出奇之处？

102、发现的道理是：美人是需要浸淫的。那些从前的美女初入行时也是胖嘟嘟，不怎么好看。在大都市久了，学会化妆，学会穿衣，学会谈吐，才越看越顺眼。不单是女子，男人也一样，许家屯自己也说过刚来时不像样嘛。

103、现在在银幕上和电视机里，男人状的短发女子居多，这也许是想学做女强人的低能办法之一吧。

104、嫁个有钱人，一般女子都那么想，连歌星艺员，也千方百计，想嫁入豪门。有钱人，那么好嫁吗？答案是肯定的。最好能嫁个有钱人，后半生不必忧愁。你说不好！有钱有什么用？那都是虚伪的话。

105、女人提着手袋，不但方便，而且是个身份象征，所以名牌厂赚个满钵。

107、但是，这群女子，到卡拉OK时，或陪男友吃饭，遇到滑稽事，照样掩嘴。

108、夏威夷的草裙舞也特别诱人，以慢步开始，随着缠绵的音乐扭呀扭呀。节奏快了起来，不停地冲撞，到了高潮，忽然，一发停顿，是很高的境界。

109、做学生没有钱泡酒吧，认识她们是经过我们的邻居介绍。日本酒吧很早打烊，11点多客人赶火车回家，再迟了就要乘的士，路途遥远，车费不菲。隔壁的妈妈桑收工回家，酒兴大作，便把我们请去她的公寓，再大喝一轮。

110、“起初大概是那么想吧？睡过之后就要避开她。但是在谈话中，他发现西赛尔用最基本、最单纯的眼光看这个世界。虽然没上过什么大学，但是看的书极多，又有一个好记性，什么诗句都能朗诵出来，就觉得她愈来愈可爱，离开不了她。我听他说过，西赛尔的情绪随时转变，每一刻都像一个不同的女人，刺激到极点。”

111、不同。身体的完美有得是，但这个女人长得干净、美丽，一点庸俗味道都没有，气质非凡，要她脱光衣服拍写真，像一件不可能的事。

112、哇，怎么都是脸青青的？也许是每天化妆化得太浓，脂粉中的铅质袭透了皮肤，脸上一块块的瘀黑斑纹。令人作呕。

113、“结了婚丈夫的态度180度转变，对我呼呼喝喝，我问他说为什么，他说看到他爸爸叫他妈妈也是那个样子的。他不懂其他办法对我，给我大骂后他哭了，这时，我已认定他是一个永远长不大的孩子，我要嫁的是一个男人，不是孩子。”

114、福田和子住四国，因为妒忌一个女同事，把她杀了。

115、完之后，回家去把老公当成小孩指导，将儿女当成大人说礼教。

116、又过几天，导演呱呱大叫：“那女人忽然说要回东京一个星期，怎么办？”

117、跟着，福田开始了她的逃亡生涯。她经过了四次整容，弄得别人看不出她的真面目，逍遥法外。日本人的法律是经过20年，要是案子不能破，就算抓到犯人，也不能判罪。

118、“妈妈从没想过再结婚，有一段故事。”酒女中有位来自大连，用普通话告诉我。

119、这时候，可能说别人的坏话说得多了，声线也变粗，笑起来咔咔咔咔，像乌鸦多过像人在笑。

120、与政府的政策也有关系，领导有方，多少个部门的首长，都是女人。

121、“这个节目本来就是一场游戏，你的分数公正，但其他两位日本评判是常客，如果‘铁人’每次被打败，节目怎么做得下去？我就有心理准备，来玩玩罢了。”

122、那个认出我的客人前来纠缠，有马秀子看在眼里：“你不是已经埋了单的吗？”这句话有无限的权威，那人即刻道歉走人。

123、“客人有些是慕名而来，但也不能让他们尽对着我这个老太婆呀！”有马秀子微笑。

124、西方女人的服装，自古以来都注重腰部。《乱世佳人》里黑人女佣为主角拼命缠腰的画面，印象犹新。我们的旗袍也不逊色，虽包得紧紧，也一望无遗。

125、另一方法猜测也很准确，那就是看她们的英文名字了。

126、“唔。”她说，“但是没有我那么好运气找到这家出名的酒店做。有些干脆跑到外国求职，我有好几个同学都去了香港，她们打电话来说在那边的日本女子至少有几百个，也不是人人找到事做。”

127、“她后来还从巴黎来香港看我。”我说，“那时候带着的男人，原来是法国著名的香槟厂少东，大撒金钱，乘私人飞机来的。”

128、好在下一个庹宗华，是个职业歌手，当然唱得不错。他来一首西班牙舞曲，大家拍掌伴奏。妈妈桑跑进去拿了两个响葫芦让女儿们摇，两姐妹开始唱歌，声线好得不得了，专选难度最高的歌来唱，已是专业水准。

129、一般女子到了香港先去置地广场买名牌货，这个人一味往好莱坞道的古董店钻，买到了一个民初发饰，欣喜若狂，道具要为她付钱，她坚持掏腰包。“自己买到的，是自己的东西，懂得珍惜，更能入戏。”

130、每个女人都有自己的难题，愿我们能从蔡澜这里中找到自己的答案。

131、“发个电邮去查问好了。”巴士小姐说，“她们都乐于教导，学费不是很贵，肯学的女人，会发现她们有力量改变人生。”

132、女人也不明白脱衣服时供应的视觉，对男人来讲是多大的一种享受。她们永远先用一条大毛巾把身体围起来再做这件事，最笨的，还要伸手去关床头灯，但也不必担心，多几次后，就会改正。

133、“在日本哪有这么多东西吃？”她说，“一个面豉汤，下点豆腐或者蚬仔，已经算是很丰富的了，我到现在还是不明白他们为什么把面豉汤当宝。”

134、“摆腰最容易，会做爱的女人都懂得这个动作，豪放就是，够体力就是。摇动胸部最难，乳房是两团不可控制的肥肉。普通的女人都不知道怎么去动它，要把胸部一个向左转，一个向右转，可得学好多年才会。”

135、第三，有钱仔从小玩具多，一久生厌。讨老婆，也是一样的，生了几个子女，身体各部位都松懈，那比得起用各个紧紧部位来讨好你的北姑？

136、友人还说：“现在的女孩子，都没有她妈妈漂亮。”

137、惜花爱月为芳情，停兰踏径为闲情，小窗凝坐为幽情，含娇细语为柔情；无明无夜、乍笑乍啼为痴情。

138、别以为我对女人的观点是要她们在家里做贤妻良母。出来做事的才有趣，她们见闻广，话题变化多，爱得要死已来不及。

139、她笑道：“每天出门前，用肥皂在手臂上干擦几下，人家都以为我冲了凉才上班的。”

140、“这次的挑战者你一定会喜欢。”编导遇到我时，笑嘻嘻地向我说。

141、这是蔡澜70多年与女人打交道得出来的经验，或犀利辛辣，或温和淡定，或郑重朴实，以不同的角色和深度，一边指出女人的问题，一边又给予积极鼓励。

142、有时看到了不忍心，成龙总赞许她几句，但是她最爱听到的是成龙说：“明天轮到我放水给你洗澡。”

143、爱好吃吃喝喝，到处旅行，与人闲谈，写书写字_hellip;_hellip;

144、“23。”菲利普说，“她搏命地燃烧着自己，死亡，也是她的愿望。”

145、当然，其中也有些不化妆比上镜更好看的例子，但毕竟是少数。

147、很想看看女人的手袋中装了什么东西，但这是私隐，绝对不能冒犯。女人也应该尊重这个游戏规则，就算几十年夫妇，也不该偷看。

148、也难怪，不插花，不缝针线，不做陶瓷，不读书，一味到美容院和发型师打情骂俏，做做污泥面膜，全身按摩，然后群聚在一起，喝个下午茶，八这八那。

149、也只有在仰光才看到女人的头发还是黑色，这是多么难得！当今东南亚的日本、韩国的大都会中，女人头发不是棕色就是金黄，差一点忘记本来的乌丝是怎么一个样子。

150、我说：“是不是艾滋病我不知道，过了几年，他就死了。”

152、“仙人掌女人，Saboten Onna！”她确认。

153、机构中都有些小账可开，这些所谓的交际费是能扣税的，是刺激贸易聪明绝顶的做法。日本商家的高级职员如果到了月底，连一张餐厅或酒吧的收据都不呈上，便证明这一个月偷懒。因此，整个饮食和酒水事业的巨轮运转，养了不少人，包括我们这群酒女的朋友。

154、至于长发女人在洗头时的各种美态，更是不能一一形容。以毛巾揉干头发，已是天下最性感的一回事儿。